table d'hôtes

Aan het ontbijt verwennen wij u met zelfgeperst fruitsap van eigen oogst, biologische yoghurt, ontbijtgranen, een rijk aanbod aan streekkazen, verschillende soorten ambachtelijk brood (al dan niet zelf gebakken), vers fruit en een waaier van huisgemaakte confituren.

Elke dag bieden we u onze table d’hôtes aan.
Het aperitief serveren we in het magische avondlicht op ons terras, of in het gezellige salon. Het wordt een opeenvolging van huisgemaakte hapjes, nippend aan een huisgemaakte « vin de noix », « vin d’oranges », een kirr met vlierbloesemsiroop of een klassiek aperitief.

Samen met ons en de andere gasten geniet u van een gastronomische driegangenmaaltijd op basis van verse seizoensproducten van zo veel mogelijk plaatselijke producenten, en waar mogelijk van biologische oorsprong.

De groenten, fruit, groene en aromatische kruiden en bloemen, die Miet iedere dag in de eigen moestuin oogst, zorgen voor een sprankelende versheid en kwaliteit.

De keukenstijl zelf is modern-klassiek met zuiderse accenten en cross-over invloeden. De expressie van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten staat voorop.
Het geheel wordt begeleid met wijnen van plaatselijke wijnbouwers (de Languedoc ligt vlakbij…)